De 1872 à 1968, elle a subi une baisse importante. La mortalité infantile de la fin du 19° siècle a sans doute déclenché ce phénomène. De nombreux enfants meurent en effet avant l’âge de 13 ans : 17 d’entre eux décèdent en 1882.
Ensuite à partir des années 1920, trois autres facteurs provoquent encore une nouvelle chute du nombre de nos habitants à savoir :
1/ la baisse de natalité : 8 naissances en 1926, une en 1936
2/ l’exode rural des années 1920 à 1960 : 113 agriculteurs en 1912, 13 aujourd’hui
3/ la perte de nos petites industries : l’activité de la pierre de taille (l’usine à chaux d’Amby dans les
années 1960, l’usine textile du hameau du vert en 1968).
La baisse de notre démographie est donc liée à l’ensemble de ces paramètres comme l’indiquent ces différents recensements :
- 1 006 habitants en 1866
- 874 habitants en 1886
- 735 habitants en 1906
- 579 habitants en 1921
- 438 habitants en 1946
- 308 habitants en 1968
Puis à partir de 1975, le nombre de Saint-Baudilloix augmente de nouveau. L’exode des populations s’inverse. Les citadins éprouvent un besoin de retour aux sources. Ils cherchent la tranquillité et le calme, notre petit village correspond parfaitement à leur aspiration. Nos maisons sont réoccupées, elles passent de résidences secondaires à résidences principales. Notre démographie amorce une remontée spectaculaire et ainsi notre population passe à : - 433 habitants en 1980
- 475 habitants en 1990
- 573 habitants en 1999
- 717 habitants en 2007.
